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Essen ..

25. July 2007 von _scout_

HUMBOLDT- KALMARE

Gefräßige Weichtiere erobern Kaliforniens Gewässer

So wie es scheint scheinen sich diese immer weiter auszubreiten und dafür andere Fische, die von den Menschen ebenfalls gefischt werden zu bedrohen bzw. Konkurrenz zu machen.

Egal ob das nun gut oder schlecht ist, wenn die eh schon so gross sind, kann man die nicht auch essen ?

Dann würde man halt einfach von Seehecht auf Humbold Kalmare umsteigen, das müsste doch coole riesige Tintenfischringe geben !

6 Kommentare zu “Essen ..”

  1. Kornel

    Mein Traum, wenn man die Essen kann… :-)

    Bei Spiegel Online: Kolosskalmar soll in die Mikrowelle findet sich:

    Sein Körper würde Tintenfischringe in Reifengröße abgeben – diese wären jedoch ungenießbar.

    Ob das sich jetzt nur auf den einen Kadaver bezieht oder ob das generell für Humboldt-Kalmare gilt? Müsste man mal nachforschen…

    Jul 25th, 2007    22:27   

  2. _scout_

    Da geht es ja in erster Linie um das Auftauen eines schon lange toten Tintenfisches.

    Ich hoffe nur das das irgendjemand mal probiert und das die Lecker schmecken ….

    Jul 25th, 2007    22:31   

  3. Kornel

    Aha, auf Wikipedia – Humboldt Squid findet sich:

    Their flesh has an ammonia odor and an acid flavor, making it unpleasant to eat for predators (or themselves, since the species practices cannibalism). The odor is believed to be a defense mechanism, since most ocean species that present this characteristic would have started to decompose. The off odor and flavor can be eliminated during commercial processing using a variety of methods.

    Scheint also doch möglich zu sein, das Ammoniak-Aroma loszuwerden?

    Jul 25th, 2007    22:38   

  4. Kornel

    Und noch von Wikipedia – Humboldt Squid:

    Commercially, this species has been caught to serve the European community market (mainly Spain, Italy and France), Russia, China, Japan, South East Asian and increasingly North and South American markets.

    The squid are fished at night, when it is easier to lure them with lights used by fishermen that make the plankton shine, which makes the squids rise to the surface to feed themselves. Since the 1990s, the most important areas for landings of Humboldt Squid are northern Peru and Mexico.

    Jul 25th, 2007    22:42   

  5. Chris

    Tintenfischringe in Reifengrösse??? Ich bin dabei …

    Jul 27th, 2007    11:23   

  1. 1

    Kornels Welt schreibt:

    At the Mountains of Madness…

    Heute morgen wollte mein Körper nicht so recht aufstehen. Nicht das normale “Noch-Fünf-Minuten”-Nicht-Aufstehen, sondern eines dessen Ursachen sich in den dunklen Dimension des Mikrokosmos finden…
    Nach dem Mittag waren meine Kräft…

    Trackback am Jan 18th, 2008 um 12:05